Guide d’achat des meilleures balances de cuisine

Vous souhaitez faire de la cuisine, vous mettre à un régime ou encore faire des gâteaux ? Vous avez raison : la balance de cuisine est un allié de taille ! En pâtisserie, elle est indispensable car la précision est de mise. Pour les régimes, elle permet de sélectionner la bonne quantité d’aliments à ingérer et puis de toute façon, on a tous besoin d’une balance de cuisine ! Voici un guide d’achat des balances de cuisine pour vous aider à faire votre choix parmi tous les modèles disponibles.

Pourquoi acheter une balance de cuisine ?

On achète une balance de cuisine pour peser des aliments. La balance de cuisine est très importante car elle permet de choisir le bon poids d’ingrédients qui entrent dans la préparation d’un plat. On peut tout peser : le riz, les pâtes, les légumes, viandes, poissons et autres sucres et farines ! Cela permet d’avoir de la précision et de suivre une recette comme il faut. Elle est aussi indispensable pour tous ceux qui souhaitent faire des régimes : il faut savoir mesurer avec exactitude ce que l’on mange et respecter des quantités définies… La balance nous aide alors à quantifier au mieux… Et puis la balance de cuisine est polyvalente, on peut même par exemple l’utiliser pour peser des lettres et savoir quel timbre y apposer ! Pratique donc, la balance de cuisine a plus d’un atout en poche… Comme la tendance est au DIY, on peut aussi utiliser sa balance de cuisine pour fabriquer des produits de beauté, crèmes et autres cosmétiques !

Top 3 des meilleures balances de cuisine

Notre avis sur la balance électronique Beurer KS 25

On aime ce modèle car il est précis au gramme près ! Pas de chichi, le visuel de la balance est moderne mais pas kitch. Les chiffres sont suffisamment gros pour pouvoir les lire de loin et le rétroéclairage bleu est un vrai plus. La balance est livrée avec un bol qui n’est pas indispensable mais tout de même pratique pour peser les ingrédients. Ce modèle est relativement plat mais pas extra-plat non plus. Le bol se lave au lave-vaisselle, c’est bien pratique ! Un modèle simple, et efficace, c’est tout ce qu’on lui demande !

Notre avis sur la balance électronique Tefal Optiss

On adore ce modèle qui se range facilement car il est plat et compact ! Ce modèle se décline dans de nombreux coloris (prix varie en fonction). On aime la précision entre 0 et 1 kg et on regrette que ce soit moins précis après mais cela reste efficace pour la plupart des pesées d’ingrédients quotidiens ! Le prix n’est pas excessif pour une balance électronique. On peut également peser des liquides facilement. Un bon modèle à se procurer pour suivre de bonnes recettes à la lettre !

Notre avis sur la balance mécanique Terraillon

On aime beaucoup le design de cette balance (rouge ou crème, c’est selon l’envie). Il donne un petit côté rétro à la cuisine, c’est charmant ! Ce modèle permet de peser facilement les ingrédients. On apprécie de ne pas avoir à mettre de pile ! L’utilisation est très simple, l’entretien tout autant ! C’est très agréable. En revanche, sa précision reste pratique pour une balance mécanique mais pas aussi précise qu’une balance électronique… On apprécie la mise en place de pieds antidérapants et la qualité de a balance en général. Un modèle dans l’air du temps, écolo et pratique, on aime forcément !

Les types de balance de cuisine

Il existe deux grands types de balances de cuisine : la balance mécanique et la balance électronique.

• La balance électronique : elle est souvent alimentée par des piles, une batterie ou alors fonctionne sur secteur via usb. Elle permet d’obtenir un poids très précis car elle donne en général la mesure au gramme près ! C’est idéal pour la pâtisserie et pour tous ceux qui sont très rigoureux. Elle a un design en général circulaire ou rectangulaire et une surface plate.
• La balance électronique solaire : elle se recharge via les rayons du soleil dans votre cuisine. Pour le reste, elle fonctionne comme une balance électronique. Attention, ces modèles sont parfois plus capricieux car si la balance n’a pas assez pris le soleil, elle ne vous donnera pas le bon poids ou ne s’allumera pas…
• La balance mécanique : elle fonctionne sans pile, ni aucune source d’alimentation. Elle est plus classique et est moins précise (graduation tous les 5, 10, 20 voire 50 grammes !) qu’une balance électronique mais elle permet néanmoins de peser facilement ces aliments ! Le design est souvent soit rétro soit vraiment basique.

Comment bien choisir sa balance de cuisine ?

Avant d’acheter une balance de cuisine, mieux vaut comparer les modèles et vérifier certains critères afin d’être certain d’acheter la balance qui convient à vos besoins. En effet, on trouve un peu de tout sur le marché des balances de cuisine. Mais ce qu’il faut, c’est savoir ce que vous souhaitez pour comparer les critères qui vous importent…

• Le type

Vous devez tout d’abord faire un choix entre balance mécanique ou électronique en fonction de vos besoins et attentes. La balance mécanique présente l’avantage de ne pas avoir besoin d’une source d’alimentation tandis que l’électronique est souvent plus précise…

• Le prix

Vous pouvez trouver des balances à tous les prix en fonction de la marque, du modèle et des fonctionnalités. Globalement les prix oscillent entre 20 et 70 euros mais c’est comme tout vous pouvez en trouver des plus chère et d’autres moins chères…

• La marque

Elle est importante car une marque reconnue est souvent gage de qualité du produit. Les grandes marques proposent en général des produits de qualité, bien conçus et pratiques. Elles disposent aussi d’un SAV et de pièces de rechange ce qui n’est pas négligeable…

• La garantie

Elle n’est pas obligatoire mais peut s’avérer utile ! La durée de la garantie peut aller de quelques mois à 2 ans en moyenne. C’est une solution pour être plus serein car si vous rencontrez des difficultés avec un produit, vous pouvez le faire réparer ou rembourser par exemple.

• Les fonctionnalités

Les modèles électroniques proposent naturellement plus de fonctionnalités que les modèles mécaniques. Globalement vous pouvez trouver les fonctionnalités suivantes (liste non exhaustive) :

• Fonction TARE : qui permet de remettre à zéro après avoir ajouté un récipient par exemple.
• La conversion : permet d’avoir plusieurs unités de mesures pour s’adapter à la recette
• Le calcul des calories
• L’arrêt automatique
• Horloge
• Minuterie
• Thermomètre

Il conviendra alors de choisir en fonction de vos attentes. Vous n’avez pas forcément besoin de toutes les fonctionnalités ! Plus il y en a, plus le modèle est cher, c’est aussi à prendre en compte !

• Le design

Le design de la balance électronique est assez simple en général : une forme circulaire, carrée ou rectangulaire avec une surface plate de pesée voire extra-plate. On trouve de tout côté motifs : coloris variés, voire même des images ou inscriptions! La balance mécanique n’a rien à envier à la balance électronique côté design : on apprécie les couleurs pastel ou vives et le choix des modèles rétro, on se croirait dans une cuisine d’antan !

• La facilité d’utilisation

Il faut un modèle adapté : il doit être facile à utiliser : boutons intuitifs ou commandes intuitives, manipulation aisée, pourquoi pas des ventouses pour que la balance tienne bien sur la table, lecture du poids facile etc… Bref, il vous faudra un modèle pratique à utiliser au quotidien !

• La capacité (portée)

C’est le poids maximal que la balance peut peser. Pour des balances de cuisine on trouve de tout : 1, 3, 5 kg. Les modèles les plus performants vont jusqu’à 10 voire 20 kg mais c’est inutile pour cuisiner à la maison… C’est plus pour des professionnels de l’alimentaire… En général, même pour la maison, on pèse rarement des produits de plus de 2 kg, mais là encore, cela dépend de l’utilisation que vous en ferez !

• La précision

Elle est importante car pour certains plats, il faut absolument être précis. Les balances mécaniques sont souvent moins précises : elles calculent à 5, 10, 20 ou 50 grammes près en fonction des modèles ! Choisissez-en une assez précise (à 5 ou 10 grammes près). Les balances électroniques sont beaucoup plus précises, elles donnent le poids au gramme près en général ce qui est particulièrement apprécié en pâtisserie.

Les meilleures ventes de balances de cuisine en novembre 2024

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Conclusion

Qu’elle soit électronique ou mécanique, la balance de cuisine trouvera toute sa place dans votre cuisine ! Elle est indispensable pour suivre une recette et vous permettra de cuisiner facilement de bons petits plats ! Et en plus elle peut aussi être polyvalente et vous aider à préparer vos produits de beauté… Il y a du choix et des produits intéressants,  à vous de comparer pour choisir au mieux !

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